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Antipasti
Da qualche parte bisogna pur iniziare...
Degustazione di Antipasti
€ 32 a persona

6 Portate da Condividere - minimo 2 persone

Degustazione di Antipasti
€ 42 a persona

8 Portate da Condividere - minimo 2 persone

Fano/Tokyo
€ 14

Carpaccio di ombrina, pomodoro, lamponi, salsa teriyaki e rapa rossa marinata

Mamma ho perso il cefalo
€ 15

Sashimi di pesce pregiato, yuzu, pompelmo, arancia e boarga

Tonno rouge
€ 15,50

Tonno crudo, leche de tigre, fragole, cetriolo e caviale di salmone

Feta Morgana
€ 15

Mazzancolle nostrane crude, melone, feta e basilico

“Notte da leoni”
€ 14

Baccalà c.b.t., muhammara e panna acida al limone

Lo chiamavano trinità... al mare
€ 16

Cozze, vongole, fagioli, pomodoro confit e pane “Ingrano”

Bianco di seppia
€ 16

Seppia arrostita, porro, squacquerone e lardo

Primi piatti
La pasta asciutta
Verde speranza
€ 16

Pasta mista, pesto di zucchine, cozze, bottarga e rosmarino

La nostra carbonara
€ 15,50

Spaghetti alla carbonara, nero di seppia, zabajone salato, calamari e guanciale

Oooo!!! che bufala!
€ 16

Mezzi paccheri di mare e crema di bufala

Linguine di mezzanotte
€ 15

Linguine aglio, olio, peperoncino in guazzetto di scoglio dell'Adriatico

'A genovese d'o prete
€ 16

Tortello alla genovese di raguse, il loro fondo ed emulsione d’ acqua di vongole

icon-secondi
Secondi piatti
Secondi a chi ?!?!

DIRETTAMENTE COTTI SULLA BRACE A CARBONE (100% QUEBRACHO BLANCO)

Classicissimo
€ 26

Arrosto dell’Adriatico cotto in graticola

L’ultimo mango a Parigi
€ 20

Tataki di tonno, mango alla brace, mayonese alla soia e polvere di cipolla

Braciami ancora
€ 22,50

Ricciola scottata, crema di carote e ketchup di fragole alla brace

Non possono mancare
€ 18

Spiedini di calamari e mazzancolle

Ma che fritto fa...
€ 18

Frio di pesce, verdure in tempura con salsa agrodolce

Polposicsion...
€ 23

Polpo alla brace, kefir, cetriolo, melone e pistacchi tostati

Tagliata di carne
€ 19
Contorni
Misticanza aromatica
€ 8
Juntos
€ 11

Melanzane cotte alla brace, crema tahini, teriyaki, anacardi tostati e menta

Quel mazzolin di fiori ♫♫♫
€ 12

Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta

Patate al sale
€ 7
Dolci
Dulcis in fundo
Il nostro sorbetto al limone
€ 6,50

con granella di liquirizia e caramello

Che passione il cremoso
€ 7,50

cremoso al mascarpone, frutto della passione e croccante

Torta di rose artigianale
€ 9

torta di rosa e gelato alla zuppa inglese

Red Velvet
€ 8

crostatina al cioccolato, lamponi e marshmallow

Cile's... Tiramisù il morale!
€ 7

crema al mascarpone, biscotto, cioccolato e caffè caldo

Ci pensiamo noi
€ 15

degustazione di dolci

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