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Antipasti
Da qualche parte bisogna pur iniziare...
Degustazione di Antipasti
€ 32 a persona

6 Portate da Condividere - minimo 2 persone

Degustazione di Antipasti
€ 42 a persona

8 Portate da Condividere - minimo 2 persone

Giro girotonno
€ 14

Tartare di tonno, stracciatella e pistacchi

L'A.C.E. nella manica
€ 14

Sashimi di cefalo dorato, melone invernale, gazpacho all'ACE e peperoncino fresco

Buona fortuna
€ 14

Carpaccio di ombrina, melograno, arancia scaloppata e cipollotto

Tonno all'arrembaggio
€ 15

Spiedo di tonno crudo, salsa ajvar, giardiniera e soia

Pane amore e fantasia
€ 14

Il pane di Gabriele Bonci tostato, alici del Cantabrico e burro montato al limone

Ciambotto di mare
€ 16

Pesci secondo mercato in guazzetto

Non ci pensare
€ 16

Trippa di baccalà, verza alla brace, carote e fagioli cannellini

Primi piatti
La pasta asciutta
Gallina vecchia fa buon brodo
€ 17

Agnolotti ripieni di verza in brodo di gallina e pescato del giorno

La nostra carbonara
€ 15

Spaghetti alla carbonara, nero di seppia, zabajone salato, calamari e guanciale

Oooo!!! che bufala!
€ 15

Mezzi paccheri di mare e crema di bufala

E le cicale, cicale, cicale ♫
€ 15,50

Pasta mista, cicale di mare, limone e sedano croccante

Linguine di mezzanotte
€ 15

Linguine aglio, olio, peperoncino in guazzetto di scoglio dell'Adriatico

icon-secondi
Secondi piatti
Secondi a chi ?!?!
Classicissimo
€ 25

Arrosto dell’Adriatico cotto in graticola

L’ultimo mango a Parigi
€ 20

Tataki di tonno, mango alla brace, mayonese alla soia e polvere di cipolla

Melamente buona
€ 22

Ricciola scottata, crema di carote, mela e mandorle

Non possono mancare
€ 16

Spiedini di calamari e mazzancolle

Anni ‘90
€ 23

Trancio di pesce al forno secondo mercato e verdure fiammiferi

Ma che fritto fa...
€ 16,50

Fritto di pesce, verdure in tempura con salsa agrodolce

Tagliata di carne
€ 19
Contorni
Misticanza aromatica
€ 8
Fusione d’autunno
€ 12

Radicchi invernali, melanzana alla brace, crema tahini, nocciole e teriyaki

Patate al Sale
€ 7
Carote in fumo
€ 11

Carote C.B.T., yogurt affumicato e arachidi tostate

Dolci
Dulcis in fundo
Il nostro sorbetto al limone
€ 6,50

con granella di liquirizia e caramello

Che passione il cremoso
€ 6,50

cremoso al mascarpone, frutto della passione e croccante

Che cassata dici
€ 7

soffice di ricotta, canditi, cappero croccante e cialda friabile

Crostatina
€ 7,50

crostatina, chantilly e frutti di bosco

Tiramisù il morale
€ 7

crema al mascarpone, caprese al caffè e cacao, caramello salato e nocciole

Ci pensiamo noi
€ 12

degustazione di 4 dolci

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